Soave ottenuto interamente da uve Garganega, la raccolta inizia intorno a metà settembre e termina ad ottobre; due passaggi tra i vigneti e un'accurata selezione delle uve assicurano una perfetta maturazione. Le uve vengono poi lasciate appassire per due mesi per intensificarne il sapore. Il vino matura per un anno in botti leggermente tostate. Il rovere, perfettamente equilibrato, aggiunge consistenza e complessità senza dominare nel vino. Il suo aroma è ricco di frutta esotica e splendide note speziate e di nocciola. Al palato ha appena un accenno di vaniglia con drupacee abbastanza intense, ricordi di banana e ananas. Il suo superbo equilibrio è merito della sua magistrale vinificazione.

I vigneti sono ubicati sia nella zona del Valpolicella che del Soave, terreni che, grazie a microclimi diversi, producono uve che valorizzano al meglio la produzione, nella sua tipicità. Due diverse realtà che in qualche modo si completano nel nostro modo di concepire il vino: un regalo che la terra ci offre, un’occasione per emozionare, l’opportunità di conservare e tramandare la passione per il territorio e la costante ricerca della qualità.... VAI ALLA SCHEDA